Aşçı / Şef

Aşçılar menü planlar, yemekleri hazırlar ve sunar, mutfak hijyeni ve stok yönetimini yürütür. Deneyimle şef (chef) olarak mutfağı ve ekibi yönetir. Otel, restoran ve toplu beslenme işletmelerinde çalışır.

Aşçılık veya Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinden mezun olunur; sektörde mutfak deneyimi ve staj kariyerin belkemiğidir. Alt kademeden başlanıp şefliğe yükselinir.