Gıda Mühendisi

Gıda mühendisi, gıdaların üretim, işleme, saklama, ambalajlama ve kalite süreçlerini tasarlayan, denetleyen ve geliştiren mühendistir.

Üretim hatlarını planlar, gıda güvenliği ve hijyen standartlarını (HACCP, ISO) uygular, yeni ürünler geliştirir ve raf ömrü ile besin değerini optimize eder. Halk sağlığını gıda güvenliği yoluyla korur.

Gıda fabrikaları, kalite kontrol laboratuvarları ve denetim kurumlarında çalışır.

Gıda mühendisi olmak için Gıda Mühendisliği lisans programından mezun olmak gerekir. Dört yıllık program kimya, mikrobiyoloji ve proses mühendisliği derslerini içerir.

Kalite yönetim sistemleri sertifikaları istihdamı kolaylaştırır. Ar-Ge, üretim ve denetim alanlarında kariyer yapılabilir.